Galletas que debes de probar

By Otela 5 meses ago
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galletas gourmet

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Si eres de los que les gusta muchos las galletas gourmet debes de tener en cuenta, lo diferentes tipos que existen para poder deleitarte, aquí te dejamos algunos tipos que existen.

Galletas híbridas: En el punto medio entre las galletas y los pasteles, se encuentran las cookie bars, unos bocaditos gruesos y un tanto esponjosos que se obtienen a partir de una mezcla de galletas horneadas en láminas gruesas, que después son cortadas en porciones individuales. Este tipo de galleta es muy consumida en Estados Unidos y se acostumbra usar ingredientes como malvaviscos, chispas de chocolate, limón, manzana, frutos secos o crema de cacahuate entre otros.

Galletas de arte: La historia de las galletas decoradas se remonta al siglo XIV cuando en Suiza acostumbraba la elaboración de la springerle (un tipo de galleta que se prensaba con moldes tallados de madera para obtener un relieve). Y aunque ésta todavía se consume durante la época navideña en algunas partes de Europa; en los últimos años, las galletas decoradas con glacé royale y pigmentos comestibles han ganado popularidad en el mundo; ya que con un poco de creatividad, estos productos nos permiten hacer minuciosos y coloridos diseños.

Galletas saludables: Cuidar tu cuerpo no significa que no puedas disfrutar de vez en cuando, de deliciosos postres como las galletas, pues si se incorporan a la mezcla ingredientes como avena, zanahoria rallada, frutos secos o semillas; éstas pueden aumentar su contenido de fibra y vitaminas liposolubles como la A y la E. Para quien además desea cuidar el medio ambiente, se pueden veganizar algunas recetas, solo si se sustituye el huevo con plátano o puré de manzana, la mantequilla con margarina o mantequilla de coco, y la leche con bebidas vegetales como la leche de soya o de almendra.

Galletas crudas: Es inevitable querer probar las galletas antes de hornearlas; casi tanto como el terrible dolor de estómago que llega después debido a microrganismos patógenos que se encuentran en la harina y el huevo crudos. Pero esto ya no será un problema, pues ya podrás comer toda la masa cruda que quieras, ya que recientemente en Estados Unidos, se crearon tiendas que ofrecen -la masa cruda de las galletas- en varios sabores y presentaciones, y que aseguran la inocuidad de sus ingredientes, pues para su elaboración se utiliza huevo pasteurizado y harina tratada térmicamente.

Estas son algunas de las galletas que debes probrar.

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