Receta para preparar una deliciosa torta de aceite

By Otela 2 meses ago
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tortas de aceite

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La repostería española tienen una gran variedad de postres tradicionales, uno de los más deliciosos y populares son las tortas de aceite. Este dulce de pastelería fina es crujiente y hojaldrado, por lo que su elaboración suele ser muy artesanal.

Un dato muy interesante acerca de esta torta es que, como su nombre lo indica, está hecha con aceite, así que es ideal para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa, ya que no se utiliza leche para su preparación.

Aunque es un postre originario de España, el delicioso sabor de las tortas de aceite se ha expandido a lo largo del mundo, y cada vez son más las personas que se aventuran a hornear una. Por esta razón, en esta nota, te damos una receta muy sencilla para hornear este pastel.

Ingredientes

  • 500g de harina de trigo leudante
  • 4 huevos
  • 300g de azúcar
  • 250ml de jugo de naranja
  • Una cucharadita de vainilla
  • 200ml de aceite vegetal
  • 10g de levadura o polvo de hornear
  • Ralladura de un limón o una naranja
  • 1/2 cucharada de sal
  • Spray para engrasar
  • 10g de harina para cubrir el molde

Elaboración

Prende el horno a 180ºC para que se vaya calentando.

Con ayuda de un colador, pon los 500 gramos de harina junto con la levadura o el polvo para hornear en un bol. De esta manera, la harina quedará libre de grumos y bien suelta.

En este mismo bol, coloca los 4 huevos y los 300 gramos de azúcar. Después bátelos a máxima velocidad hasta que se forme una mezcla homogénea.

Agrega la ralladura de limón o naranja mientras sigues batiendo la mezcla

Añade los 200ml de aceite a la mezcla en forma de hilo, es decir, de poquito a poco.

Una vez que esta mezcla sea completamente homogénea, es momento de añadir la harina y el jugo de naranja. Pero hazlo poco a poco, alternando la harina con el jugo de naranja y batiendo con una paleta hasta obtener una mezcla cremosa.

Por último, agrega la vainilla y la media cuchara de sal.

Para engrasar el molde que utilizaras, rocía un poco de spray en él hasta que lo cubras todo.

Después, coloca 10 gramos de harina para cubrir el molde y retira el exceso.

Vierte la mezcla en el molde, métela al horno previamente calentado a 180ºC por 45 minutos y ¡listo! Ahora sólo te queda cortar tu torta de aceite en rebanadas y ofrecerla a tus invitados. Nadie se resistirá a su rico sabor.

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  Tortas de aceite
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